| 졸다 |
| 煮詰まる |
| この意味では「졸아들다」の形でよく使われます |
| 물이 완전히 졸아들 때까지 삶아주세요. 「水が完全に煮詰まるまで茹でてください」 |
| 그 물이 반쯤 졸아들 때까지 끓여요. 「その水が半分ほど煮詰まるまで煮込みます」 |
| 졸이다 | 조리다 |
| (汁を)煮つめる | (食材を)煮つける・煮付けにする |
| 국물을 졸여서 걸쭉하게 만들어요. 「汁を煮詰めてとろみをつけます」 | 고등어를 조려서 먹어요. 「サバを煮付けて食べます」 |
| 국물을 너무 졸이지 않도록 하세요. 「汁を煮詰めすぎないようにしてください」 | 연근 조림 「レンコンの煮物」 |
| 마음/가슴을 졸이다 | — |
| 気を揉む | — |
| 가슴을 졸이며 검사 결과를 기다리고 있었다. 「気を揉みながら検査結果を待っていた」 | — |
| 가슴을 졸이며 탈출하는 사람들을 지켜봤다. 「気を揉みながら脱出する人々を見守った」 | — |
졸다²「煮つまる」
| -요 | 졸아요 | チョラヨ |
| 過去形 | 졸았다 | チョラッタ |
「졸다」には
- 「煮詰まる」
- 「うとうと居眠りする」
という２つの意味があります
| 졸다² | 煮つまる | 졸이다 | 煮つめる |
| 졸다¹ | うとうとする 居眠りする | 졸리다 | 眠い 眠気くなる |
졸다¹「うとうと居眠りする」
졸다²「煮詰まる」
「煮詰まる」の意味では「졸아들다」の形でよく使われます。
육수가 많이 졸아들면 물을 추가로 넣으세요.
「だし汁が煮詰まったら追加の水を加えてください」
물을 붓고 감자와 소금을 넣고 물이 다 졸아들 때까지 끓여요.
「水を注ぎ、ジャガイモと塩を加え、水が煮詰まるまで煮込みます」
물이 완전히 졸아들 때까지 삶아주세요.
「水が完全に煮詰まるまで茹でてください」
그 물이 반쯤 졸아들 때까지 끓여요.
「その水が半分ほど煮詰まるまで煮込みます」
약간 졸아들 때까지만 끓인다.
「少し煮詰まるまで煮る」
졸이다 + 조리다
- 졸이다「(汁を)煮つめる」
- 조리다「(食材を)煮つける・煮付けにする」
생선조림
「煮魚」
감자조림
「ジャガイモの煮物」
「졸이다」は、汁やスープを煮詰めるから「スープ」に
「조리다」は、食材に味を染み込ませて料理することを言うので「食材」に注目します。
국물을 거의 없어질 때까지 졸여서 만든 감자 조림
「だし汁がほとんどなくなるまで煮詰めて作ったジャガイモの煮物」
＊汁を煮詰める
매콤달콤하게 조린 멸치 조림
「甘辛く煮た煮干しの佃煮」
＊食材に味を染みこませる
「조리다」と「졸이다」
魚を調理して作った料理を「생선 조림(魚の煮付け)」といい、
ジャガイモを煮詰めて作ったものを「감자 조림(ジャガイモの煮物)」と言います。
反面、「조」の下に「ㄹ」パッチムを使うのは、チゲやスープのようなものの水が
蒸発して分量が少なくなるという意味の動詞「졸다」の被動詞です。
出典：KBS WORLD KOREAN ‘조리다, 졸이다‘
졸이다「(汁を)煮つめる」
| -요 | 졸여요 | チョリョヨ |
| 過去形 | 졸였 | チョリョッタ |
＊「スープやタレ」を煮詰めていくことです。
국물을 졸여서 걸쭉하게 만들어요.
「汁を煮詰めてとろみをつけます」
가마솥에 졸여서 만든 농축액기스
「釜に煮詰めて作った濃縮エキス」
남은 국물을 좀 졸여서 밥과 계란을 넣고 드셔보세요.
「残った汁を少し煮詰めてご飯と卵を入れて召し上がってみてください」
불을 줄려서 국물을 너무 졸이지 않도록 하세요.
「火を弱めて汁を煮詰めすぎないようにしてください」
불을 잘 조절해서 찌개를 너무 졸이지 않도록 하세요.
「火をよく調節してチゲをあまり煮詰めないようにしてください」
마음/가슴을 졸이다「気を揉む」
가슴을 졸이면서 합격 소식을 기다렸습니다.
「気を揉みながら合格の知らせを待ちました」
가슴을 졸이며 검사 결과를 기다리고 있었다.
「気を揉みながら検査結果を待っていた」
그들의 경기를 마음을 졸이면서 지켜보았어.
「彼らの試合を気を揉みながら見守った」
성공이 확인될 때까지 가슴을 졸였어요.
「成功が確認されるまで気を揉んでいました」
중간에 포기할까봐 마음을 졸이며 지켜봤다.
「途中で諦めるのではないかと気をもんで見守った」
가슴을 졸이며 탈출하는 사람들을 지켜봤다.
「気を揉みながら脱出する人々を見守った」
조리다「(食材を)煮付ける・煮物にする」
| -요 | 조려요 | チョリョヨ |
| 過去形 | 조렸다 | チョリョッタ |
＊「食材」を煮詰めて味を染み込ませる。
연근 조림
「レンコンの煮物」
고등어를 조려서 먹어요.
「サバを煮付けて食べます」
매콤하게 조려서 드셔보세요.
「辛く煮て召し上がってみてください」
닭다리살을 간장양념에 조려서 만든 닭간장 조림
「鶏もも肉を醤油タレで煮て作った鶏の醤油煮」
まとめ
졸다
「煮詰まる」
졸이다
「(汁を)煮つめる」
- 마음/가슴을 졸이다
「気を揉む」
조리다
(食材を)煮つける・煮付けにする
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